Rủi ro trong kinh doanh quán cafe-Điều không thể tránh khỏi

Không phải quán cafe nào mở ra cũng thu hút được khách hàng và đem lại lợi nhuận cao. Có những quán sớm nở cũng sớm tàn. Rủi ro trong kinh doanh quán cafe là điều không thể tránh khỏi. Con đường dẫn đến sự thành công không hề dễ dàng, điều cơ bản là bạn có thể đứng lên và bước tiếp được hay không?

Ở bài viết này bạn sẽ chỉ ra những rủi ro trong kinh doanh quán cafe mà bạn sẽ mắc phải. Hãy cùng Firstsound cùng tham khảo và tìm hiểu nhé.

Mở quán cafe giống như tham gia một cuộc chơi, may mắn có. Rủi ro có nhưng không phải vì vậy mà bạn nản chí. Hãy nghiên cứu và đừng bao giờ lặp lại những sai lầm của những người khởi nghiệp đi trước. Hãy tự tin và “dấn thân” vào con đường kinh doanh cafe mà bạn đã chọn. Sẽ đau và vấp ngã đấy nhưng nó cũng thật thú vị.

1. Chọn mặt bằng khi mở quán cafe nhỏ

Đừng bao giờ nghĩ rằng yếu tố chọn mặt bằng để mở quán cafe là không quan trọng nhé. Nó không chỉ quyết định đến phong cách thiết kế mà còn ảnh hưởng đến đối tượng khách hàng của bạn là ai.

Nhiều quán cafe ở vị trí mặt đường, tuy nhiên lại là đường một chiều. Thử đặt vào vị trí của mình, bạn có sẵn sàng đi vòng một vòng để đến quán nếu mới chỉ nghe nhắc đến hoặc nhìn thấy. Trong khi có ngay quán cafe ngay bên đường này.

Hay nếu bạn chọn một mặt bằng mà vỉa hè rất nhỏ, không bố trí được nơi để xe. Cũng khiến cho khách hàng rất e ngại mỗi lần vào quán của bạn.

XEM THÊM: Bật mí cách điều hành và quản lí quán cà phê hiệu quả

2. Khách hàng mục tiêu của bạn là ai?

Lần đầu tiên đến với Sài Gòn chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên với văn hóa cafe của con người nơi đây. Từ người làm việc công sở, nhân viên văn phòng đến học sinh, sinh viên, người chạy Grab,.. Cafe trở thành đồ uống không thể thiếu trong những cuộc hẹn gặp gỡ hay trao đổi công việc, học tập.

Việc xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn tìm ra con đường đi bằng phẳng nhất. Trong sự lựa chọn mặt bằng, phong cách menu và giá cả đồ uống của quán.

3. Không khẳng định được tính thương hiệu và nét nổi bật đặc trưng

Chỉ đạt đến sự thành công khi bạn khẳng định được “sự khác biệt”. Và “sự đẳng cấp” cho thương hiệu quán cafe của mình. Mỗi thứ mình nên chú trọng một tý thì sẽ giảm được ít rủi ro trong kinh doanh quán cafe.

Sự đa dạng về phong cách thiết kế, đồ uống và cách phục vụ. Dẫn đến sự cạnh tranh giữa các đối thủ trở nên gay gắt hơn bao giờ hết. Việc tạo nên được thương hiệu và điểm nhấn riêng không phải là điều dễ dàng. Vì vậy bạn đừng bao giờ nản chí, cố gắng học hỏi kinh nghiệm những người đi trước. Có vấp ngã thì mới thành công được bạn nhé.

XEM THÊM: Làm gì để thu hút được khách hàng khi mở quán cà phê?

4. Không phân bố được nguồn tài chính

Trước khi chuẩn bị khởi nghiệp, bạn luôn phải sẳn sàng chuẩn bị tâm lý. Chấp nhận những rủi ro trong kinh doanh cafe. Nguồn vốn luôn là yếu tố quan trọng và thiết yếu trong việc mở quán cafe. Sự phân bố nguồn vốn hợp lí sẽ giúp bạn chi tiêu phù hợp cho từng công đoạn. Từ thi công đến chuẩn bị dàn loa âm thanh và đưa vào vận hành.

Định giá hợp lý để vừa có thể thu được lợi nhuận, vừa làm hài lòng khách hàng là điều cần thiết. Khi bạn định giá thấp hơn chi phí khiến cho lợi nhuận âm. Nhưng quá cao lại khiến cho khách hàng dần dần rời bỏ cửa hàng bạn. Để lựa chọn một cửa hàng giá hợp lý hơn mà được phục vụ tương tự. Với tình hình này kéo dài, quán café của bạn sẽ không thể nào tồn tại được lâu dài.

5. Bỏ qua kế hoạch chiến lược marketing

Như các loại hình dịch vụ khác, kinh doanh cafe cũng vậy. Chiến lược marketing là công cụ giúp hình ảnh của quán cafe ngày càng đi vào tâm trí khách hàng. Một quán cafe không có bất kỳ một chiến lược marketing nào. Hình ảnh mờ nhạt, khách hàng không biết đến tên tuổi, chất lượng dịch vụ ra sao là bạn đã thất bại.

Rủi ro trong kinh doanh quán cafe không hề tránh khỏi. Nhưng bạn phải cố gắng tìm ra ra những ngóc ngách nhỏ nhất để phòng tránh nhé.

XEM THÊM: Giải pháp loa vi tính cho quán cafe diện tích không gian 50-70m2

6. Quản lý kém và chế độ đãi ngộ nhân viên chưa tốt

Con người là nhân tố quan trọng để quyết định thành công trong kinh doanh. Vì thế đội ngũ nhân viên là nhân tố quan trọng tạo dựng nên thương hiệu của bạn. Bạn phải vừa là người kinh doanh có tầm nhìn vừa phải là người quản lý có tâm huyết. Bạn phải hiểu được nhân viên của mình là người như thế nào? Cách làm việc có hiệu quả hay không? Đã đáp ứng được nhu cầu phục vụ khách hàng hay chưa?

Người quản lý mà không thể kiểm soát được số lượng và chất lượng nhân viên. Thì hiệu quả công việc sẽ không được cao và dẫn đến thất bại.

Hãy biết cách quản ký nhân viên tốt nhất,

Đừng ra lệnh cho họ mà hãy chia sẻ công việc cùng với họ như những người trưởng nhóm. Hãy biết cách lắng nghe những nhu cầu thiết yếu của nhân viên. Tạo dựng một môi trường làm việc hiệu quả, đánh giá đúng năng lực cá nhân. Chế độ đãi ngộ tốt đủ thu nhập thiết yếu cho cuộc sống sinh hoạt cá nhân.

Kinh doanh cafe đã và đang dần nhận đươc sự quan tâm của cộng đồng người khởi nghiệp. Nghe thì có vẻ thu hút và hấp dẫn đấy nhưng không dễ dàng một chút nào đúng không ạ.

Đó là những gì mà Firtssound có thể hỗ trợ cho bạn khi mới bước chân vào mảng cafe. Sự thành công hay thất bại của một quán cafe còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Đôi khi yếu tố may mắn cũng có thể giúp bạn tạo nên một điều gì đó.

Xây dựng ý tưởng phong cách thiết kế, phòng tránh được rủi ro trong kinh doanh cafe. Hay đặt tên cho quán là điều kiện cần, chất lượng đồ uống là điều kiện đủ để đi đến sự thành công trong kinh doanh cà phê. Công ty cổ phần âm thanh Firstsound tự tin là đơn vị hỗ trợ tư vấn chuyên nghiệp về các vấn đề mà bạn gặp phải khi mở quán cà phê, đặc biệt là loa cho quán cà phê.

• FIRSTSOUND – SỐ 1 về âm thanh, ánh sáng, màn hình led
• SHOWROOM: 38 Đường 38, đường Hiệp Bình, Phường Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh 
• Mã số thuế: 0314975247
• Hotline: (028) 73018090 
• Mobile/Zalo : 097.3554.987 (24/7)